ЧАЙна
Китайцы очень обстоятельно пьют чай. Как русские – водку, только сложнее.



Чтобы попить чаю, китайцу нужны:
1. специальный столик со сливом
2. маленький керамический чайник или чашка с крышкой для заваривания
3. чайник с открытым носиком для самого чая
4. чайник в котором греется вода, небольшой
5. ситечко
6. подставка под ситечко
7. миниатюрные пиалки на один глоточек
8. пинцет загнутый
9. жаба с монеткой во рту, или львы с шариком, или ещё что-то подобное
10. под столом – ведро для слива

опционально – кисточка для чистки и поглаживания жабы.


Процесс весьма медитативный, непрерывный:
Нагреть воды.
Сполоснуть всё, что есть на столе, включая жабу. Пиалки переворачиваются с помощью пинцета.
Засыпать чай в маленький керамический чайник, так что заваренный он займёт весь его объём
Залить чайник горячей водой, проливая через край.
Слить (!) заварку. Или сполоснуть пиалки ею и тоже слить. Можно на жабу.
Снова залить водой чай, через край, закрыть крышкой, полить горячей воды сверху на закрытый чайник.
Через пару минут – опрокинуть маленький керамический чайник над вторым (обычно стеклянным) в ситечко.
То, что в стеклянном чайнике – это вот уже чай, его можно разливать по пиалкам и пить.
Заварка тут же заливается водой по второму разу. А самым ценным считается третий.
Только поставишь пиалку на столик – её тебе тут же наполняют снова (точно как русские ;). Если осталась пара недопитых капель – их выливают на жабу…

… и так непрерывно, пока не становишься окончательно круглым и умиротворённым :)